Cuidar nuestra alimentación es importante para enfrentarse al otoño con energía, adaptarse al nuevo horario y rutinas diarias y preparar el cuerpo para la próxima llegada del invierno.
La dieta que sigamos debería contener todos los minerales y vitaminas necesarios para evitar su carencia y así nuestro organismo pueda funcionar correctamente.
Además de los nutrientes de temporada, es bueno un cierto refuerzo para mejorar nuestro estado de ánimo y nuestras defensas, evitando así las disfunciones que nos afectan en esta época del año.
El Hierro es necesario para tener energía y evitar el cansancio y la debilidad, una de sus funciones es la del transporte y reserva de oxigeno a las células, favorece la prevención de infecciones y proporciona resistencia física. Su carencia puede generar fatiga, anemia, falta de concentración y debilidad ante las infecciones.
Es importante la combinación de la toma de hierro con la ingestión de vitamina C, ya que facilita la absorción y aumenta su asimilación.
La vitamina A es una
vitamina liposoluble que actúa en la formación y mantenimiento de la piel y las
mucosas, en el crecimiento de los huesos y en la protección de la retina (de ahí su nombre: Retinol). Se
recomienda mejor usar su precursor: el betacaroteno, ya que su consumo
continuado largo tiempo puede
sobrecargar el hígado. El consumo en forma de
Betacaroteno es totalmente seguro.
Además de prevenir la ceguera nocturna y otros trastornos
oculares, también actúa sobre trastornos cutáneos, favorece la curación de
úlceras gastrointestinales, aumenta la inmunidad y evita el desarrollo de
células cancerígenas.
Las vitaminas del grupo B contribuyen a una buena salud de nervios, boca, cabello, ojos, piel e hígado.
Ayudan a mantener el tono gastrointestinal y una adecuada función cerebral. Son
vitaminas hidrosolubles y nuestro organismo elimina el exceso por la orina y el
sudor, apenas las almacena, por ello su uso es necesario diariamente.
Su carencia puede originar depresión, apatía, irritabilidad,
fatiga, pérdida de memoria, debilidad muscular, trastornos del metabolismo,desarreglos menstruales,etc. .
La vitamina C es necesaria
para muchas funciones corporales, destaca su poder como antioxidante,
reforzarte del sistema inmunitario, mantener los mecanismos de la coagulación y
su gran capacidad como
favorecedor de la asimilación del hierro.
El consumo de cítricos, escaramujo, acerola, kiwi y verduras
de hoja verde aporta generosamente vitamina C, si bien, la ingestión de zumos
de cítricos como la mandarina, naranja o limón debe hacerse en fresco porque su
contenido se disipa al poco tiempo de exprimirlo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario